| Beschreibung
1996 hat Jean-Marie Fourrier die Leitung dieser Domaine übernommen, die in den 60er- und 70er-Jahren legendäre Weine produziert hat. Dem talentierten und ehrgeizigen Jean-Marie ist es gelungen, sich innerhalb weniger Jahre zu einem führenden Produzenten im Burgund hochzuarbeiten. Zu seiner Ausbildung gehörten auch drei Stages bei Henri Jayer, eine im Winter, eine im Sommer und eine im Herbst. Während einer Stage kann man nicht die letzten Geheimnisse des Weinbaus lernen, und doch haben diese Erfahrungen beim angehenden Winzer Fourrier einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Den Umgang mit dem Holz hat Jean-Marie von Jayer gelernt, und auch die Bedeutung einer bis ins letzte Detail präzisen Arbeit, im Keller ebenso wie im Rebberg. Wie Jayer unermüdlich Tag für Tag 12 Stunden mit Feinarbeiten im Rebberg zubrachte, hat Fourrier tief geprägt. Heute produziert Fourrier selber Spitzengewächse von einer fast unbegreiflichen Komplexität. Seine Weine gehören in jedem Jahrgang zu den besten und zeichnen sich durch markante Würzigkeit und ungeheure Massierung von Aroma, verbunden mit Delikatesse und Zartheit, aus. Wenn Rubens Aus-druck in Weinbeschreibungen findet, so darf Fourrier mit Raffael verglichen werden - vollendete, reine Schönheit als Muster der Vollkommenheit. So etwas findet man in dieser Form nur bei den besten Gewächsen von der Domaine de la Romanée Conti, Ponsot und Cornu, zu denen die Fourrier-Weine auch in Konkurrenz stehen. Für Liebhaber des authentischen Pinot-Noirs ein Muss. Das Gut besitzt hervorragende Lagen, die meisten davon mit Reben in geradezu biblischem Alter. Wein aus jungen Reben gibt es auf der Domaine Fourrier nicht. Was von Stöcken stammt, die noch nicht 30jährig sind, wird fassweise an den Handel verkauft. An einer Hand abzählen kann man die Weingüter, die in Stephen Tanzer's International Wine Cellar und in Allen Maedows Internetpublikation Burghound.com besser bewertet werden als Fourrier, und zwar sowohl in der Gesamtheit als auch in der Spitze. 2008 macht da keine Ausnahme. "Fourrier ist einer der spannendsten Produzenten im Burgund. Seine Weine sprechen für sich. Die Villages sind wie Premiers Crus, die Premiers wie Grands Crus, und der Griottes ist schlicht überwältigend." (erobertparker.com) Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes: Reben von 1928, unterhalb von Combe aux Moines gelegen. Dies ist ein Grund für die unglaubliche Konzentration und Komplexität dieses Weines. Für einen Villages geradezu eine Offenbarung. "Ein kleiner Clos St. Jacques." (Martin Kilchmann, Sonntagszeitung).
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