Trilogie VdP Rouge de Vaucluse

Der Wein besteht zu 60% aus Syrah, 35% aus Cabernet Sauvignon und 5% aus Grenache. Syrah und Grenache reifen in grossen Holzfässern, der Cabernet-Sauvignon wird 10 Monate in Barriques und auf der Hefe ausgebaut, eine Praxis, die auch Fourrier im Burgund anwendet und die Weine mit grosser aromatischer Komplexität ergibt. Danach werden die Bestandteile assembliert. 2007 war im Vaucluse ein grandioser Jahrgang wie in der südlichen Rhône auch. Der Sommer war durchgehend trocken und warm, die Lese zog sich über einen Monat hin. In aller Ruhe konnte für jede Parzelle und Rebsorte der ideale Erntezeitpunkt abgewartet werden. Das Lesegut war sensationell, und mit seiner dunklen Farbe, seinem runden Tannin und seinen kraftvollen Aromen zeigt der Trilogie das auch. Ein vielschichtiger, komplexer Mix von rauchigen, beerigen und animalischen Aromen. Der Syrah-Anteil sticht hervor: Himbeeressenz, schwarzer Pfeffer und diese unnachahmliche Aromakomponente, die manche an rohes Fleisch erinnert, andere an dunkle Orangen. Im Mund satt und dicht, mit viel Schliff im präsenten Tannin, viel Schmelz und der für dieses Weingut typischen Frische. Ein noch jugendlicher Wein, der reifen kann und sollte.