Chardonnay VdP de Vaucluse

Es gibt in dieser Ecke Frankreichs keine lange Tradition für herausragenden Chardonnay, genausowenig wie es im kalifornischen Napa Valley vor 30 oder 40 Jahren der Fall war. Mittlerweile kommen aus Kalifornien erstklassige und hochberühmte Chardonnays. Vergets Reben gedeihen in einem kühleren Klima als dem kalifornischen, was ihnen sehr behagt. Jean-Marie Guffens Gespür für ausgezeichnete Chardonnay-Lagen hat ihn auch in Frankreichs Süden nicht im Stich gelassen, wie dieses Gewächs zeigt. Vergärung im Stahltank. Danach klassischer Burgunder-Ausbau auf der feinen Hefe, zur Hälfte in Barriques (davon 40% neue), zur Hälfte im Stahltank. Stilvoller Geruch, an grosse Burgunder erinnernd, Anklänge an Haselnuss, Apfel, Quitten und Mineralien; mittelgewichtig, ausgesprochen lebendig und rassig, mit schöner Fruchtsüsse, zarter Mineralität und guter Länge. Das Holz ist perfekt eingebunden. Wie immer eine überzeugende Kombination von Frische und Würze. Ein ausgezeichneter Aperitivwein.